中国社商委社区餐饮发展联席会第二期沙龙在京举行

8月30日，中国社商委社区餐饮发展联席会第二期沙龙在京举行。本次活动围绕如何通过设备优化提升社区餐饮服务效能，以及如何推动社区餐饮连锁化和标准化发展的关键问题，与会嘉宾展开了深入的交流，共同探索社区餐饮发展的新趋势和未来可能性。

会上，中国城市商业网点建设管理联合会副会长，中国社区商业工作委员会主任董利表示，现如今社区餐饮受到餐饮品牌及全民关注，充满了机遇和挑战，在经营和管理上需要更多餐饮专业人士的智慧。中国社商委依据《关于开展“推进社区商业高质量发展，加强便民工程示范创建”工作的通知》，以加快补齐社区食堂建设短板为目标，孵化探索“社区食坊”创新业态。

董利

作为本地活动协办方，北京李先生餐饮管理公司旗下的餐饮设备公司总经理龚立清，介绍了公司的发展情况以及其参与的优秀社区餐饮品牌案例。龚总表示，对于社区餐饮，经营管理、人员配比、供应链及成本都是重要的构成因素，如何通过一体化餐饮设备的先进理念和智慧化工作，提高效能和产出比，从而创造更大的盈收，在社区餐饮领域尤为重要。同时龚总团队也介绍了公司自行研发的厨余垃圾处理器，可在餐厅端将厨余垃圾转化为有机肥料，此项设备和方案收到各方好评，可以有力提升餐饮行业的可持续发展力。

龚立清

在沙龙活动中，中国社商委社区餐饮联席会常务副会长冯雷主持了会议。引导在场的嘉宾们集中讨论了如何提升餐饮服务效率、如何优化社区餐饮设备连锁化组合方案，并促进了在座嘉宾们的互动与交流。

冯雷

参会本次沙龙的人员嘉宾有资深连锁餐饮行业开发营建专家江强；北京海陆嘉宴创意设计总监滕冲；资深连锁专家、企业教练程杨；众达移动餐车创始人谢翠莉。

在会议的最后，大家有机会参观了餐车设备以及可移动的餐车，感受到了其中的便捷与高效。

参观餐饮设备

参观智能化餐车

参观厨余垃圾处理器

合影留念