近日，北京传统商超品牌京客隆发布2019年业绩报告。报告显示，公司实现营业总收入116.58亿元，净利润5293.54万元，同比下降16.4%；报告期内，集团零售业务收入下降约3.4%。

京客隆在公告中将原因归结于两点：第一，同店销售下降约3.01%，第二，2018年关闭2家综合超市、2019年关闭2家综合超市及1家百货商场造成主营业务收入同比下降。

在关闭大卖场的同时，京客隆继续推进小型小区生鲜店的拓展，共将21家传统便利店改造升级为“京捷”生鲜便利店，新开3家“京捷”生鲜便利店和2家“爱家”小区生鲜便利店。截至2019年12月31日，京客隆旗下京捷生鲜便利店已达40家、“爱家”小区生鲜便利店已达13家。

不久前，在上海已经开出了6家门店的盒马mini表示，今年将大规模加速开店，走出上海向全国复制，同时，与盒马同属阿里嫡系部队的大润发也正计划开出新店型大润发mini，定位社区超市，面积500至1000平方米，计划在南通市率先试水，相关团队目前正寻找合适物业。

下手更早的则是永辉和沃尔玛，从2018年就开始做的永辉mini，数量已经超过500家。沃尔玛也早就提出过“紧凑型大卖场”的概念，并在2018年4月开出社区店业态首店，今年将向全国复制。

可以预见，社区mini店的竞争将进入白热化阶段。

01、扩张利器

以京捷便利店为例，店内面积约200平米，装修简洁大方，陈列整齐，主打中高端路线，旨在服务附近大厦白领，店内共分为四个区域：日用百货，冷藏食品、冷冻食品、熟食。与京捷相搭配的是为小区居民服务的爱家小区生鲜便利店。

早就打上了新零售标签的盒马，近两年一直在开枝散叶，除了购物中心式的盒马里，其他的新业态都在往“小”发展。

去年3月，盒马总裁侯毅提出盒马未来的门店体系是“一大四小”，其中“四小”指的就是盒马菜市、盒马F2、盒马小站和盒马mini这四小业态，覆盖更精细、更下沉的市场，模式更为简单。

以目前的信息来看，市面上所有mini店都有着共同的特点：面积小、生鲜占比超过50%、蔬菜多为散装等等。

永辉mini的面积也是在300～1000平方米，定位是“家门口的永辉”，商品以散装蔬菜、水果、水产、肉类等生鲜品类为主，食品和日用品为辅。

对苦于卖场选址、坪效难以提升的大卖场们来说，开小店的好处显而易见：成本低、复制快、来钱快。所以，卖场们和生鲜零售的主要玩家们已经做出了近乎一致的判断：小店、小业态就是自己下一个扩张的利器。

很显然，2020年将会成为社区mini快速扩张的一年。

02、密集布点

大店到不了的地方就由小店来补齐，这就是京客隆旗下便利店品牌京捷与爱家便利店目前充当的角色。

去年，京客隆加快推进京捷便利店改造，逐步建立京捷生鲜店经营模板，完善社区生鲜店经营模式。“京客隆这些年的动作，似乎有渐渐往小店发展的态势，期望以小店模式来快速达到布局北京市场的意图。”一位不愿具名的业内人士说道。

“我们发展mini业态主要是出于对大店的业态补充，永辉mini业态和创业型的社区生鲜店的定位和服务用户初衷都趋于雷同，比拼的是供应链实力和精细化运营能力。”永辉超市总裁李国说。

还有两家诞生于合肥的“卖菜”企业风头正盛——生鲜传奇和谊品生鲜。而总结生鲜传奇这类社区店制胜的法门，就是离消费者近。他们将门店开到了离用户最近的社区门口，而这恰恰是大型卖场难以触及的地方。

在到家已经成为刚需的今天，到店企业却脱颖而出，这不得不让卖场们重新思考卖菜这件事——还是要把店开到用户的家门口。说白了，所有mini小店身上被赋予的期望都相似：补充大卖场在选址以及用户触达方面的空缺。

一样的道理，盒马mini的任务，也是布局所谓的下沉市场，和基于社区生活日常需求和即配场景。

社区mini店不是一个新事物，但随着被冠上新名称，新概念，不少人开始关注这个存在了多年的模式，更有不少从业者、新势力进入这个赛道，开始新的厮杀。

03、融合到店到家

2020年开年以来，突如其来的疫情打乱了企业的原有计划，当所有企业都在尽全力解决现金流问题时，社区生鲜店却因为提供了人们生活用品而游刃有余了许多。但是，疫期关于供应链和配送“到家”，线上的步调如何更快?在到家的场景中还能做到哪一步?怎样才能保证到家与到店协调发展?

京客隆在疫情期间打了一场还算不错的战役，但不堪重负的运力却成为那个拖累用户体验的短板。上海交大客座教授林鑫对记者表示，近年来，京客隆自身活力和创新动能不足，但从目前京客隆发展重点向小店转移，这算是一步为未来打下基础的好棋。

现在的盒马，目标本就是要深耕社区到家服务。记者了解到，为了达成到家的蓝图，盒马已经在试点社区团购。半径在1.5至3公里以内的社区，是天然的到家场景。前置仓之外，能灵活选择产品和场地，精准瞄准对象和需求的mini，看起来就是那个最合适的方案。

李国曾言：“如何让mini业态和到家业务有机结合是我们考虑的重点。”他提出，未来永辉要成为“手机里的超市”，就是到家业务。

“主要解决顾客时间成本及满足不同顾客的消费需求对于目前到家即时达等业务，仍然存在烧钱和大面积亏损的现象，而我们的mini店离用户最近只有500米，就可以发展社区团购的自提模式，不光作为顾客进店消费的一个场所，也是顾客在线上消费后的一个交付场所。”李国强调。

社区mini店是融合线上线下业务的一个很好的节点，毫无疑问，这个节点上的竞争会越来越惨烈。

来源：超市周刊